Seit Januar 2002 wird das Seminarhotel Unterhof durch die Firma Restorama AG als Management-Beauftragte geführt. Die Restorama ist Bestandteil der Compass Group (Schweiz) AG in Kloten.
Die Compass Group (Schweiz) AG betreibt in der Schweiz mit ihrer Kernkompetenz in der Gemeinschafts-Gastronomie rund 300 Restaurants mit zirka 2200 Mitarbeitenden. Dabei resultiert ein Jahresumsatz von rund 260 Mio. Schweizer Franken.